Sourdough Sidekick

15g의 스타터만 넣어두면 밀가루와 물을 나눠 공급하고 알아서 섞는다. 완성 시점과 목표량까지 예약된다. 일반 흰 밀가루에서는 실제로 활발한 스타터를 만들어 제대로 된 빵까지 뽑아냈다. Ratio와 Custom 모드는 공급 비율, 수분량과 간격까지 직접 조절할 수 있다. 매일 스타터 앞에서 숟가락 들고 생존 확인하던 생활을 전자제품 하나로 잘라버린다. Auto 모드는 시작 스타터를 정확히 15g 넣어야 한다. 나흘 이상 예약하면 최소 400g을 만들도록 요구하는 경우도 있어 오히려 폐기물이 늘 수 있다. 자동 유지 전용 모드도 없다. 거친 호밀가루는 제대로 섞이지 않았고, 설정을 바꾸려면 Custom 모드로 도망쳐야 했다. 두 시간마다 약 30초씩 돌아가는 혼합 소음도 있다. 앱은 알림과 상태 확인만 잘하지 원격 설정 변경은 못 한다. 스마트라기보다 와이파이 달린 밀가루 자판기다.